مغربی دنیا حال ہی میں چائے کے فوائد کے بارے میں بیدار ہوگئی ہے ، لیکن چین اور جاپان میں یہ سیکڑوں سالوں سے جاری ہے کیونکہ طبقات کے ل for انتخابی مشروبات اور اسی وجہ سے عوام یکساں ہیں۔ چینی اور جاپانی ہمیشہ یہ مانتے ہیں کہ چائے کا روزانہ استعمال کرنے کا مطلب ایک لمبی اور صحت مند زندگی ہے۔ 1990 کی دہائی کے اوائل میں ہی ، سائنس دانوں نے اس عقیدے کو سچ ثابت کیا جب تین ، 000 جاپانی خواتین کے ایک سروے میں یہ دکھایا گیا تھا کہ چائے پیتے ہیں ان لوگوں سے زیادہ لمبی رہتے ہیں جو نہیں کرتے تھے۔
اب میں ’صحت مند‘ حصے میں آرہا ہوں۔ جاری تحقیق سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ چائے دراصل دل کی بیماریوں ، جگر کے عارضوں ، اور سسٹم کے اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کے طور پر کام کرتی ہے کے خلاف تحفظ فراہم کرتی ہے۔ چائے میں مضبوط اینٹی آکسیڈنٹس کی موجودگی ہی اس کا عقلی دلیل ہے۔ بنیادی طور پر ، چائے میں کیٹیچن پولیفینول نامی کیمیکلز کا ایک دستہ ہوتا ہے ، خاص طور پر ایپیگلوکیٹچن گلیٹی (ای جی سی جی)۔ یہ منہ کی بات ہے ، لیکن EGCG ایک بہت ہی طاقت ور اینٹی آکسیڈینٹ ہوسکتا ہے جو کارسنجینک خلیوں کی توسیع میں رکاوٹ ہے اور یہاں تک کہ ، کچھ تحقیق کے مطابق ، صحت مند بافتوں کو نقصان پہنچائے بغیر کینسر کے خلیوں کو مار دیتا ہے۔ ای جی سی سی ایل ڈی ایل یا ‘خراب’ کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کرتا ہے ، اور خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرتا ہے ، جو تھرومبوسس کے خطرہ کو کامیابی سے کم کرتا ہے ، جو کارڈیک حملوں اور اسٹروک کی اہم وضاحت ہے۔
کیا ایسا نہیں ہوتا ہے کہ کسی اینٹی آکسیڈینٹ کے لئے ایک خوفناک حد تک کیا جائے؟ لیکن میں ختم نہیں ہوا۔ چائے میں کیفین ، وٹامن جیسے ای اور سی اور متعدد دیگر معدنیات بھی ہوتے ہیں۔ کیفین ، کیوں کہ دنیا جانتی ہے ، ہوسکتا ہے کہ ہلکی سی اینٹی ڈپریسنٹ ہو جو کنکال کے پٹھوں کو تیز کرتی ہے اور سنکچن کی مدد کرتی ہے ، جبکہ وٹامن اور معدنیات عمر بڑھنے کے عمل میں رکاوٹ ہیں۔
اور میں نے آپ کو چائے کے بوجھ سے بچنے والے فوائد کے بارے میں بھی نہیں بتایا ہے۔ عام الفاظ میں ، چائے بہت زیادہ چربی کو جلا دیتی ہے۔ در حقیقت ، یہ وہی ہے جسے سائنسی طور پر تھرموجینک خصوصیات کہا جاتا ہے ، جو تجویز کرتا ہے کہ یہ چربی آکسیکرن کو فعال طور پر فروغ دیتا ہے۔
در حقیقت ، موازنہ سائز کے مردوں کے دو الگ الگ گروپوں (باڈی ماس ماس انڈیکس اور کمر کے فریم کی بنیاد پر) پر کی جانے والی ایک جاپانی تحقیق میں یہ ثابت ہوا ہے کہ اگر غذا اور کیلوری کی مقدار جیسے دیگر تمام شرائط برابر رہیں تو ، ایسے افراد جو کثیر مقدار میں موجود پولیفینول کی مقدار کھاتے ہیں۔ چائے میں ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ وزن کم ہوجائے گا جنہوں نے پولیفینول کی کم مقدار پائی ہے۔
کیا ایسا نہیں ہوتا ہے کہ کسی اینٹی آکسیڈینٹ کے لئے ایک خوفناک حد تک کیا جائے؟ لیکن میں ختم نہیں ہوا۔ چائے میں کیفین ، وٹامن جیسے ای اور سی اور متعدد دیگر معدنیات بھی ہوتے ہیں۔ کیفین ، کیونکہ دنیا جانتی ہے ، ہوسکتا ہے کہ ہلکی سی اینٹی ڈپریسنٹ ہو جو کنکال کے پٹھوں کو تیز کرتی ہے اور سنکچن کی مدد کرتی ہے