ادرک: خصوصیات ، فوائد ، اسے استعمال کرنے کا طریقہ

ادرک (زنگیبر آفسینیل) ایشیائی نسل کا ایک جڑی بوٹی والا پودا ہے جس کا تعلق زنگیبیراسی خاندان سے ہے ، جس میں الائچی بھی شامل ہے۔ ادرک بعض معدے کی علامات جیسے پیٹ میں پھولنے اور متلی کو دور کرنے کے لئے مفید ہے ، اور اس کے مخصوص مسالے دار ذائقہ کے لئے باورچی خانے میں بہت مشہور ہے۔
ادرک (زنگیبر آفسٹینال) ایشیائی نسل کا ایک پودا ہے ، جو معدے کی علامات جیسے اپھارہ اور متلی کو دور کرنے میں مددگار ہے۔ آئیے بہتر تلاش کریں!

پودے کی اصل اور خصوصیات
ادرک کی خصوصیات
ادرک کی کیلوری اور غذائیت کی قیمتیں
ادرک کی روک تھام
باورچی خانے میں استعمال کریں
ادرک کے بسکٹ

پلانٹ کی ابتداء

ججر ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جس کا تعلق زنگیبیراسی خاندان سے ہے ، جس میں الائچی بھی شامل ہے۔ اس میں ریزوم ہوتا ہے ، یعنی ریزرو کے مرکزی کام کے ساتھ تنوں میں ترمیم ہوتی ہے ، جو اکثر کھانا پکانے میں مسالہ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ جنجرول کی موجودگی کا شکریہ ، اس میں ایک خصوصیت دار مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے اور اسے پاؤڈر یا پانی کی کمی میں تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پہلے دو ورژن کو ترجیح دینا بہتر ہے! پانی کی کمی سے متعلق ادرک ، زیادہ تر وقت ، چینی کے اضافے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور اگرچہ یہ ایک طرح سے “صحت مند کینڈی” کی طرح لگتا ہے ، لیکن یہ حقیقت میں ایسا نہیں ہے۔ آج بھی اسے کیپسول میں ضمیمہ کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے ، اس کو دیکھتے ہوئے بے شمار فوائد آئیے ان میں سے کچھ دیکھتے ہیں۔

ادرک کی خصوصیات

یہ سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے ، آزاد ریڈیکلز کی سرگرمی کو روکتا ہے اور اس طرح سیلولر ایجنگ سے منسلک دائمی بیماریوں کی نشوونما کا مقابلہ کرتا ہے۔یہ کھانے کے بعد پیٹ میں پھولنے کو کم کرتا ہے ، گیسٹرک خالی کرنے کو فروغ دیتا ہے۔یہ ایک گیسٹرروپیکٹر کے طور پر کام کرتا ہے ، جس کی وجہ سے مسن ، ایک گلائکوپروٹین کی پیداوار کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے جو گیسٹرک جوس میں موجود ہائیڈروکلورک ایسڈ سے معدے کی بلغم کو بچاتا ہے۔یہ پروٹون پمپ انحیبیٹر کی حیثیت سے کام کرنے اور اس طرح گیسٹرک جوس کی پیداوار کو کم کرکے گیسٹرو فاسفل ریفلکس کی علامات کو دور کرتا ہے۔یہ متلی کا حامل حمل میں بھی ایک بہترین علاج ہے۔یہ سوزش کو کم کرنے اور میٹابولزم کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے ذریعے وزن میں کمی کو فروغ دینے کے لئے ظاہر ہوگا۔اس کی اشتعال انگیز سرگرمی کی بدولت ، یہ اوسٹیو ارتھرائٹس کے علامات کو بہتر بنانے کے قابل ہے۔یہ بلڈ شوگر کی سطح اور قلبی خطرہ کے کچھ عوامل کو کم کرتا ہے۔ادرک کی کیلوری اور غذائیت کی قیمتیں 100 گرام تازہ ادرک ہمیں پائے جاتے ہیں۔

80 کلوکال
پروٹینز 1.8 جی
کاربوہائیڈریٹ 17.7 جی
شوگر 1.7 جی
چربی 0.7 جی
سنترپت چربی 0.2 جی
کولیسٹرول 0 ملی گرام
فائبر 2 جی

مسالہ کے طور پر استعمال ہونے کے ناطے ، اس کے استعمال سے معمولی سے دن میں توانائی کی تغذیہ بخش مقدار پر کوئی اثر نہیں پڑے گا۔ یہ آزادانہ طور پر لیا جاسکتا ہے ، ادرک کی نسبت مندرجہ ذیل معاملات میں ادرک کا استعمال طبی مشورے سے مشروط ہونا چاہئے۔حمل اور دودھ پلانا۔اگر آپ سوزش والی دوائیں لے رہے ہیں۔اگر آپ ادرک کے بہاؤ اثر کی وجہ سے اینٹی پلیٹلیٹ اور اینٹیکوگلنٹ دوائیں (جیسے کارڈیواسپیرانا) لے رہے ہیں۔ایک یا زیادہ اجزاء اور محدود مقدار میں معلوم الرجی کی صورت میں انٹیک سے مکمل طور پر گریز کرنا چاہئے ، کیونکہ ادرک کی زیادتی سے معدے اور السر کا سبب بن سکتا ہے۔

باورچی خانے میں ادرک کا استعمال
مسالوں کے بطور سبزیوں ، چاول یا مچھلی جیسے پکوان کے ذائقہ اور بہت سے تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آئیے ہلکے ورژن میں مزید کلاسیکی دیکھیں۔
ادرک کے بسکٹ
50 جی چاول کا آٹا؛
250 جی آٹا 0؛
70 جی سورج مکھی کا تیل؛
100 جی پاوڈر چینی؛
تازہ grated ادرک چکھنے کے لئے؛

نمبر1 چٹکی نمک۔
تیاری
چینی اور تیل مکس کریں اور آٹے کے کام کرنے لگے ، آہستہ آہستہ ، نمک آٹے ، چکی ہوئی ادرک اور ایک چٹکی نمک ملا دیں۔جب یہ یکساں ہوجائے تو ، آٹا فرج میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے آرام کرنے دیں۔آٹا کو رولنگ پن سے نکال کر اور اپنی شکل دے کر آگے بڑھیں۔ اگر آپ کے پاس سانچے نہیں ہیں ، تو آپ انہیں کپ کے نیچے ، گلاس کے ساتھ بنا سکتے ہیں یا چھری سے اسے کاٹ سکتے ہیں۔تقریبا pre 10-15 منٹ تک 180 ° پر پہلے سے تیار شدہ جامد تندور میں پکائیں ، یہ چیک کرکے کہ وہ قدرے سنہری ہیں۔پاؤڈر چینی کے ساتھ ٹھنڈا اور گارنش کرنے دیں۔