صحت کے لئے کچھ کھانے کی اشیاء

صحت کے لئے کچھ کھانے کی اشیاء
سپرف فوڈ ایک خاص طور پر نئی اصطلاح ہے جس میں کھانے کا حوالہ دیا جاتا ہے جو کم سے کم کیلوری کے زیادہ سے زیادہ غذائیت کے فوائد فراہم کرتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ کافی مقدار میں غذائی اجزاء اور بہت کم کیلوری مہیا کرتے ہیں۔ ان میں معدنیات ، وٹامنز اور اینٹی آکسیڈینٹ کی کثیر مقدار موجود ہوتی ہے۔ جو صحت سے متعلق تحفظ فراہم کرتی ہے۔
بلوبیری
سویا
سالمن
ان کھانے کو ٹاپ سپر فوڈز کہا جاتا ہے جو انسانی جسم کو بہت سارے فوائد فراہم کرتے ہیں۔
بلیو بیریریز بلوبیریز اینٹی آکسیڈینٹ اور فائٹوفلاوینوائڈز سے بھری ہوئی ہیں۔ ان بیروں میں پوٹاشیم اور وٹامن سی بھی زیادہ ہوتا ہے۔ بلوبیریوں میں اہم اینٹی آکسیڈینٹ مرکب پولی فینولس اینٹی آکسیڈینٹ کے کنبے سے تعلق رکھتا ہے جسے فلاوونائڈز کہتے ہیں۔ فلاوونائڈز کا ایک گروپ خاص طور پر اینتھوسیانن کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ ان میں سے زیادہ تر بیر کے فائدہ مند صحت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
دیگر پھلوں کے مقابلے میں بلیو بیری شوگر کی معتدل مقدار مہیا کرتی ہے اور ذیابیطس کے انسداد کے اثرات مرتب کرتی ہے۔ بلوبیریز اینٹھوسائنن میں موجود جیو بیکٹیو مرکب انسولین کی حساسیت ، گلوکوز میٹابولزم پر فائدے مند اثرات مرتب کرتے ہیں اور جب بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کی بات آتی ہے تو شوگر کے کسی منفی اثر سے بھی زیادہ ہوتی ہے۔
یہ بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے کہ کرینبیریوں کو پیشاب کی نالی کے انفیکشن سے روکتا ہے۔ کرینبیریوں میں موجود مادے کو اینٹی چپکاؤ کہا جاتا ہے اور یہ E.coli جیسے بیکٹیریا کو مثانے کی دیوار کا پابند کرنے سے روکتا ہے۔
سوبیئنز
سویابین میں اسوفلاونس کی مقدار زیادہ ہے ، جو ایک قسم کے فائٹو کیمیکل ہیں۔ فائٹو کیمیکل ایسے مرکبات ہیں جو پودوں میں قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں۔ سویا میں صوفلاون خون میں کم کثافت لیپو پروٹین یا خراب کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ isoflavones سمیت سویا بین مرکبات کی ایک بڑی تعداد کینسر سے بچاؤ کے ممکنہ اثر کے لئے ذمہ دار ہوسکتی ہے۔ اسوفلاون ہڈیوں کے گرنے اور ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بھی کم کرتے ہیں۔ رجونورتی کے دوران یہ رجونورتی کی علامات کو کم کرتا ہے۔ہمیں اپنے روز مرہ کے معمولات میں ان سپرف فوڈز کو استعمال کرنے کی کوشش کرنی چاہئے۔ ایسا کرنے سے ہم اپنی کھانے کی عادات کو بہتر بنا سکتے ہیں اور اپنے بچوں میں بھی کھانے پینے کی اچھی اور صحت مند عادات پیدا کرسکتے ہیں۔