ناریل کے 5 متاثر کن فوائد:
ناریل ناریل کھجور (کوکوس نیوکیفرا) کا پھل ہے۔ یہ اس کے پانی ، دودھ ، تیل ، اور مزیدار گوشت کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ناریل 4،500 سال سے زیادہ عرصہ سے اشنکٹبندیی علاقوں میں کاشت کیا گیا ہے لیکن حال ہی میں ان کے ذائقہ ، پاک استعمال اور صحت سے متعلق ممکنہ فوائد کے لئے مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ یہاں ناریل کے 5 صحت اور تغذیہ بخش فوائد ہیں۔
ناریل کی مصنوعات کی اقسام
ناریل کے اندر کا خام سفید گوشت دانا کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اس کی مضبوط ساخت اور مزیدار ، قدرے میٹھا ذائقہ ہے (2)۔ اگر آپ کے پاس پورا ناریل ہے تو آپ خول کے گوشت کو خول سے نکال کر کھا سکتے ہیں۔ اس کی پروسیس شدہ شکل میں ، آپ کو عمومایہ کٹی ہوئی ، منڈائی گئی یا کجی ہوئی نظر آئے گی۔ ناریل کا دودھ اور کریم کچے ، کٹے ہوئے گوشت کو دباکر تیار کی جاتی ہے۔ سوکھے ہوئے ناریل کا گوشت عام طور پر چکی ہوئی یا منڈوایا جاتا ہے اور کھانا پکانے یا بیکنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ اس پر مزید کارروائی کی جاسکتی ہے اور آٹے میں گرایا جاسکتا ہے ناریل کا تیل بھی گوشت سے نکالا جاتا ہے۔
انتہائی غذائیت سے بھرپور
ناریل بہت سے دوسرے پھلوں سے زیادہ چربی مہیا کرتے ہیں
ان میں پروٹین ، کئی اہم معدنیات ، اور بی وٹامن کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔ تاہم ، وہ زیادہ تر دوسرے وٹامنز کا کوئی قابل ذکر ذریعہ نہیں ہیں
وہ تانبے اور آئرن سے بھی مالا مال ہیں ، جو سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں بھی مدد کرتا ہے ، نیز سیلینیم ، ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو آپ کے خلیوں کا محافظ ہے۔
ناریل میں زیادہ تر چربی میڈیم چین ٹرائلیسیرائڈس کی شکل میں ہوتی ہے
آپ کا جسم دیگر قسم کی چربی کے مقابلے میں MCTs کو مختلف طرح سے میٹابولائز کرتا ہے ، انہیں اپنی چھوٹی آنت سے براہ راست جذب کرتا ہے اور توانائی کے لئے تیزی سے استعمال کرتا ہے
موٹاپا والے لوگوں میں ایم سی ٹی کے فوائد کے بارے میں ایک جائزے سے پتہ چلا ہے کہ جب جانوروں کے کھانے سے لانگ چین سیر شدہ چکنائی کی جگہ پر کھایا جاتا ہے تو یہ چربی جسم میں چربی کی کمی کو بڑھاوا دیتی ہیں
ناریل دل کی صحت کو فائدہ پہنچاسکتا ہے :
مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ پولینیشین جزیروں پر رہنے والے اور ناریل کا گوشت اکثر کھانے والے افراد میں مغربی غذا کی پیروی کرنے والوں کے مقابلے میں دل کی بیماری کی شرح کم ہوتی ہے۔
1،837 فلپائنی خواتین میں کی گئی ایک اور تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ زیادہ ناریل کا تیل کھاتے ہیں ان میں نہ صرف ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول کی سطح ہوتی ہے بلکہ ایل ڈی ایل (برا) کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈ کی بھی زیادہ سطح ہوتی ہے
مجموعی طور پر ، اس نتیجے پر پہنچا کہ ناریل کے تیل کا کولیسٹرول کی سطحوں پر غیرجانبدار اثر پڑتا ہے
موٹاپا کے شکار ۲۰ افراد میں ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ مرد شریک افراد کی کمر کے سائز میں اوسطا 1 انچ (تقریبا 3 3 سینٹی میٹر) کمی واقع ہوئی ہے جب انہوں نے 4 ہفتوں تک روزانہ کنواری ناریل کا تیل 1 اونس (30 ملی) کھایا۔ خواتین شرکاء کو نمایاں کمی کا سامنا نہیں کرنا پڑاموٹاپا کے شکار 20 افراد میں ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ مرد شریک افراد کی کمر کے سائز میں اوسطا 1 انچ (تقریبا 3 3 سینٹی میٹر) کمی واقع ہوئی ہے جب انہوں نے 4 ہفتوں تک روزانہ کنواری ناریل کا تیل 1 اونس (30 ملی) کھایا۔ خواتین شرکاء کو نمایاں کمی کا سامنا نہیں کرنا پڑاموٹاپا کے شکار 20 افراد میں ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ مرد شریک افراد کی کمر کے سائز میں اوسطا 1 انچ (تقریبا 3 3 سینٹی میٹر) کمی واقع ہوئی ہے جب انہوں نے 4 ہفتوں تک روزانہ کنواری ناریل کا تیل 1 اونس (30 ملی) کھایا۔ خواتین شرکاء کو نمایاں کمی کا سامنا نہیں کرنا پڑا
بلڈ شوگر کنٹرول کو فروغ دے سکتا ہے
ناریل میں کار بس کی مقدار کم ہے اور فائبر اور چربی زیادہ ہے ، لہذا یہ آپ کے بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے
جب ذیابیطس والے چوہوں کو ناریل کے گوشت سے تیار کردہ پروٹین کھلایا جاتا تھا ، تو ان کے بلڈ شوگر ، انسولین کی سطح اور دیگر گلوکوز میٹابولزم مارکر ان سے کہیں بہتر ہوتے تھے جو ناریل پروٹین نہیں کھاتے تھے
اس کے علاوہ ان کے لبلبے میں بیٹا سیل نے مزید انسولین بنانا شروع کیا – ایک ہارمون جو بلڈ شوگر کو باقاعدہ بنانے میں مدد کرتا ہے۔ محققین کو شبہ ہے کہ بہتر شدہ بیٹا سیل فنکشن ناریل میں پایا جانے والی ارجنائن کی زیادہ مقدار کی وجہ سے بھی ہے
طا اقتور اینٹی آکسیڈینٹس پر مشتمل ہے
ناریل کے گوشت میں فینولک مرکبات ہوتے ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔ جن فینولک مرکبات کی شناخت کی گئی ہے ان میں شامل ہیں
گیلک ایسڈ
کیفک ایسڈ
سیلسیلک ایسڈ
پی ۔کومیرک ایسڈ
ناریل کے گوشت پر لیب ٹیسٹ سے ثابت ہوا ہے کہ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ اور فری-ریڈیکل سکیوینگنگ سرگرمی ہے۔
اپنی غذا میں شامل کرنا آسان ہے
بھٹی ہوئی یا منڈائی گئی ناریل کھانوں کے پکوان میں ایک اچھا ذائقہ ڈالتا ہے۔ اس کا میٹھا بناوٹ اور ذائقہ سالن میں ، مچھلی کے ڈنڈے ، چاول کے برتن ، یا یہاں تک کہ روٹی کیکڑے میں بھی اچھا کام کرتا ہے
اس بات سے آگاہ رہیں کہ کچھ برانڈز میں شامل چینی ہوتی ہے ، جسے آپ شاید طنزیہ پکوان کے لئے نہیں چاہتے ہیں۔ اجزاء کا لیبل ضرور دیکھیں
نااریل کا آٹا گندم کے آٹے کے متبادل کے طور پر بیکنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ گلوٹین فری ، نٹ فری اور ہر ایک کے لئے ایک مقبول آپشن ہے جو کاربز گن رہا ہے