مونگ پھلی کے صحت سے متعلق فوائد
حیرت کی بات یہ ہے کہ مونگ پھلی اصل میں نٹ والے خاندان میں نہیں ہیں۔ انہیں سبز مٹر ، سویا بین ، اور دال جیسے کھانے کی چیزوں کے ساتھ ہی دال میں درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ مونگ پھلی کا پودا ممکنہ طور پر برازیل یا پیرو میں جنوبی امریکہ میں شروع ہوا تھا۔ سائنس دانوں کو جنوبی امریکہ میں مونگ پھلی کی شکل میں 3،500 سالہ قدیم برتن ملے ہیں ، نیز وہ مونگ پھلیوں سے سجا ہوا ہے۔
مونگ پھلی مٹی کے پودوں کے پھل کی طرح زمین کے نیچے اگتے ہیں۔ 1800 کی دہائی کے اوائل میں ، امریکیوں نے ایک تجارتی فصل کے طور پر مونگ پھلی اگانا شروع کیا۔ اوسطا امریکی ہر سال 6 پاؤنڈ سے زیادہ مونگ پھلی کھاتے ہیں۔ آج ، ریاست ہائے متحدہ میں کھایا گیا مونگ پھلی کا 50٪ مونگ پھلی کے مکھن کی شکل میں کھایا جاتا ہے۔
صحت کے فوائد
بہت سارے لوگوں کا ماننا ہے کہ مونگ پھلی اتنا ضروری نہیں ہے جتنا کہ بادام ، اخروٹ یا کاجو جیسی اصلی گری دار میوے۔ لیکن دراصل ، مونگ پھلی کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد بہت زیادہ مہنگے گری دار میوے کے حامل ہیں اور انھیں غذائیت سے بھرپور کھانے کی طرح نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے۔
دل کی صحت
اخروٹ اور بادام پر “دل سے صحت مند” کھانے کی حیثیت سے بہت زیادہ توجہ دی جارہی ہے ، جس میں ان کی غیر سنجیدگی سے چربی زیادہ ہے۔ لیکن تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مونگ پھلی دل کی صحت کے لئے ہر لحاظ سے اتنا ہی اچھا ہے جتنا کہ مہنگے گری دار میوے۔
مونگ پھلی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے دل کی بیماریوں سے بچنے میں معاون ہے۔ وہ خون کے چھوٹے چھوٹے جمنے کو تشکیل دینے سے بھی روک سکتے ہیں اور آپ کو دل کا دورہ پڑنے یا فالج کا خطرہ کم کرسکتے ہیں۔
وزن میں کمی
بہت ساری پروٹین والی خوراکیں آپ کو کم کیلوری سے بھرپور محسوس کرنے میں مدد دیتی ہیں۔ گری دار میوے میں ، مونگ پھلی بادام کے بعد دوسرے نمبر پر ہوتی ہے جب بات پروٹین کی گنتی کی ہوتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جن افراد میں اپنی غذا میں مونگ پھلی کی ایک معمولی مقدار شامل ہے وہ مونگ پھلی سے وزن نہیں بڑھائیں گے۔ در حقیقت ، مونگ پھلی ان کا وزن کم کرنے میں مدد کرسکتی ہے۔
طویل زندگی کا دورانیہ
مونگ پھلی کھانے سے آپ کو زیادہ دیر تک زندہ رہنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بڑے پیمانے پر ہونے والی تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے کسی بھی قسم کے گری دار میوے کھاتے ہیں (جن میں مونگ پھلی بھی شامل ہے) کسی بھی وجہ سے مرنے کا امکان کم ہوتا ہے ۔ ایسے افراد کے مقابلے میں جو شاذ و نادر ہی نٹ کھاتے تھے۔
کیونکہ یہ مطالعہ مشاہدہ کرنے والا تھا ۔اس سے یہ ثابت نہیں ہوسکتا کہ مونگ پھلی بالکل وہی تھی جس کی وجہ سے اموات کی شرح کم تھی ، لیکن وہ یقینا ان کے ساتھ وابستہ ہیں۔