سردیوں کے دنوں میں ، امرود بہت مشہور ہے اور ہم میں سے بیشتر اسے فروٹ چاٹ کے طور پر کھانا پسند کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ بھی ہے کہ امرود ہر طرح کے غذائیت سے مالا مال ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹ ، فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہے۔ لیکن ہم آپ کو بتادیں کہ آپ اپنے پسندیدہ پھل سے پھلوں کی چاٹ بنانے کے علاوہ ، آپ اسے دوسری چیزیں بنانے میں بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ لہذا آج ہم امرود سے بنی ترکیبیں لے کر آئے ہیں جو بنانا بہت آسان ہے۔ ہاں ، اگر آپ دیگر شکلوں میں امرود سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو ، اس موسمی پھل کو ان آسان ترکیبوں کے ساتھ استعمال کریں۔
امرود کی چٹنی
امرود سے بنی چٹنی ذائقہ میں بہت اچھی ہے اور آپ اسے ناشتہ میں یا رات کے کھانے میں روٹی یا چاول کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ بھی اس کا ذائقہ چکانا چاہتے ہیں ، تو آئیے اس چٹنی کو بنانے کا طریقہ معلوم کریں
مواد
باریک کٹی امرود – 500 گرام
نمک – 3/4 چائے کا چمچ
کٹی ہوئی مرچ – 3 عدد
لیموں کا رس – 2 چمچ
ادرک – 2 چمچ
مرچ پاؤڈر – 1 1/2 چائے کا چمچ
کٹی ہوئی دھنیا۔ 4 چمچ
بنانے کا طریقہ
امرود کی چٹنی بنانے کے لئے ، تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں اور پیسٹ بنائیں۔ آپ کی سوادج چٹنی تیار ہے۔ آپ اسے کسی بھی نمکین اور کھانے کے ساتھ پیش کرسکتے ہیں۔
امرود کے پتے کے صحت سے متعلق فوائد
کف اور نزلہ زکام کا علاج کرتا ہے
امرود کے پتے وٹامن سی اور آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں اور امرود کے پتوں کی چٹنی کھانسی اور زکام سے نجات میں بہت مددگار ثابت ہوتی ہے کیونکہ اس سے بلغم سے چھٹکارا ملتا ہے۔ یہ سانس کی نالی ، گلے اور پھیپھڑوں کو بھی جراثیم کُش کرتا ہے۔
اسہال سے چھٹکارا حاصل کریں
امرود کے پتے نکالنے سے اسہال پیدا ہونے والے بیکٹیریا سے بچ جاتا ہے۔ یہ اینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل اثرات کے لئے جانا جاتا ہے۔ اس سے بنی چٹنی اسہال پر قابو پا سکتی ہے۔
ذیابیطس سے نجات حاصل کریں
امرود کے پتے ذیابیطس کو سنبھالنے اور آنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ہیں۔ امرود کے پتے کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں اور وزن پر قابو پانے میں بھی مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ اس سے بنی چٹنی بہت فائدہ مند ہے
امرود کی پتی کی چٹنی بنانے کا طریقہ
ضروری اجزاء
امرود کے پتے – 6-8
دھنیا کے پتے – آدھا کپ
گڑ – کوارٹر کپ
بلیک نمک۔ ذائقہ کے مطابق
لیموں کا رس – 1-2 عدد
ہری مرچ – 2-3
بنانے کا طریقہ
امرود کے پتوں کو دھو کر پیس لیں اور اس میں دھنیا کے پتے ، ہری مرچ اور کالی نمک ملا دیں۔ چکی میں پورے اجزاء کو ایک ساتھ پیس لیں۔ اس پیسٹ کو مکسر سے الگ رکھیں۔ تھوڑا سا پانی ابالیں اور اس میں گڑ ڈالیں۔ گڑ کو اچھی طرح پگھلنے دیں۔اب امرود کے پتوں کے پیسٹ کو گڑ کے شربت اور کچھ لیموں کا عرق ملا دیں۔چٹنی کو ایک ایئر ٹاٹ جار میں 3-4 دن رکھیں۔اس چٹنی کو باقاعدگی سے لینے سے ، مدافعتی نظام کو تقویت دینے کے ساتھ ، پیٹ سے متعلق بہت سی بیماریاں بھی دور ہوجاتی ہیں۔ یہ صحت کے لئے بہت فائدہ مند ہیں