پھلوں کا شربت تیار کرنے کا طریقہ
پھلوں کا شربت تیار کرنے کے لیے اپنی پسند کے پھل کا رس ڈیڑھ پاو لے لیں اس میں نصف سیر چینی ڈال کر حل کر یں اور اس میں پوٹاشیم سیٹا بائی سلفیٹ ایک ماشہ ڈال
ڈال کر جوش دیں اور ٹھنڈا ہونے پر بوتلوں میں محفوظ کر لیں
بادام کا شربت بنانے کے لیے
ایک چھٹانک باداموں کی سفید گریوں کو ڈیڑھ پاو پانی سے خوب گھوٹ کر چھان لیں اس پانی میں تین پاو چینی اور پانچ تولے روح گلاب ڈال کر آگ پر پکائیں ایک ماشہ پوٹاشیم ہائی سلفیٹ بھی ڈال دیں جب پختہ ہو جاے تو اتار لیں ٹھنڈا ہونے پر تین ماشے الائچی کو کوب کرکے اپنی پسند کی خوشبو ملاکر ڈھکن بند کر دیں جب ٹھنڈا ہو جاے تو بوتلوں میں ڈال لیں
پھلوں کے رس کا اسکوائش تیار کرنے کا طریقہ
ایک حصہ رس کو گاڑھے کپڑے میں چھان لیں اور چینی خوب حل کر لیں فی بوتل ایک ماشہ پوٹاشیم میٹابائی سلفیٹ ڈال کر حل کریں پھر بوتل میں محفوظ کر لیں
