‘دنیا میں واحد چیز جو مستقل ہے وہ ہے تبدیلی’۔ یہ ایک ایسا بیان ہے جو میں نے طویل عرصے سے سنا ہے لیکن جب میں آج کراچی کی ثقافت کو دیکھتا ہوں تو یہ بہت قابل اعتماد لگتا ہے، جو میں نے اپنے والدین سے جو کچھ سنا ہے اس سے بالکل مختلف ہے۔ اس لیے اس مقالے میں میں کراچی کی ثقافت پر بحث کروں گا جیسا کہ میں نے اس کا تجربہ کیا ہے۔ میری توجہ معاشرے کے مختلف پہلوؤں پر مرکوز رہے گی جس میں کراچی کے معاشی اور سیکیورٹی حالات بھی شامل ہیں کیونکہ ان کا ثقافت پر بہت گہرا اثر ہے۔
کمیونٹیز
کراچی متعدد برادریوں کا مرکب ہے، سبھی اپنی الگ شناخت کے ساتھ رہتے ہیں۔ بڑی برادریوں کے نام لینے کے لیے اردو بولنے والے، میمن، مکرانی، آغا خانی، ہزارہ، ہندو، عیسائی، پارسی، بوہری، پشتون، پنجابی، بلوچی، بہاری، بنگالی اور سندھی شامل ہیں۔ کچھ ایسے علاقے ہیں جہاں مخصوص کمیونٹیز مرکوز ہیں لہذا ان علاقوں میں آپ کو وہاں اس مخصوص کمیونٹی کی نمایاں ثقافت نظر آ سکتی ہے۔ مثلاً لیاری میں مکرانی، شاہ فیصل میں اردو بولنے والے، بولٹن مارکیٹ میں میمن اور گارڈن میں آغا خانی۔ یہ کمیونٹیز کراچی کی مجموعی ثقافت میں اپنی ثقافتوں، رسومات اور مواقع کے اشارے شامل کرتی ہیں۔
کھانا
کراچی اپنے رنگ برنگے کھانوں کے لیے پورے پاکستان میں مشہور ہے، جسے خاص اعزازی اشیاء کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، کراچی میں حلیم کو تلی ہوئی پیاز، پتلی کٹی ادرک اور دھنیا کی مخصوص سجاوٹ کے بغیر ادھورا سمجھا جاتا ہے۔ پورے کراچی میں کوئی نہ کوئی ایسی جگہ ہے جو کسی خاص ڈش کے لیے مشہور ہے۔ مثال کے طور پر، گولا گنڈا کے لیے دھوراجی مارکیٹ، نہاری، رابڑی اور حلیم کے لیے برنس روڈ، سجی اور بی بی کیو کے لیے حسن اسکوائر، اور اس کے رول پراٹھا کے لیے کھڈا مارکیٹ۔ کراچی میں نہ صرف پاکستانی بلکہ ہر قسم کے کھانے پسند کیے جاتے ہیں۔ کراچی دنیا بھر میں مشہور فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹس کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر صرف کراچی میں کے ایف سی کی بائیس برانچز ہیں۔ دیگر بڑے کھلاڑیوں میں پیزا ہٹ اور میکڈونلڈز شامل ہیں۔ لہذا کراچی کا فوڈ کلچر بنیادی طور پر ‘دیسی’ کھانوں کے بارے میں ہے لیکن دیگر کھانوں کو بہت پسند کیا جاتا ہے۔ کراچی کے لوگ کھانا پسند کرتے ہیں، وہ اسے لفظی طور پر جشن منانے کا ایک طریقہ سمجھتے ہیں۔ کھانے کی جگہیں رات گئے تک کھلی رہتی ہیں اور پھر صبح سویرے دوبارہ کھل جاتی ہیں۔ بہت سی جگہیں ہیں جو 24 گھنٹے کھلی رہتی ہیں، خاص طور پر کھڈا مارکیٹ میں۔ ذیلی ثقافتوں میں مخصوص پکوان بھی ہیں، جیسے میمن برادری کے کھانے بشمول پاو بھجی، کھٹا آلو، اور لسانیہ بٹاٹا اور گٹھیا۔ کراچی پاکستان کا ‘پان سینٹرل’ ہے اور ہر کراچی والے نے اسے چکھا ہے، کچھ عادی ہیں اور کچھ کبھی کبھار لطف اندوز ہوتے ہیں۔ شیشہ بار کا رجحان بھی اب خاص طور پر نوجوانوں میں بہت زیادہ ہے۔ کراچی والے جہاں بھی جاتے ہیں کھانے کی محبت اپنے ساتھ لے جاتے ہیں۔
کپڑے
کراچی بلاشبہ پاکستان میں فیشن کیپیٹل ہے۔ حقیقی معنوں میں، فیشن کے رجحانات کراچی سے شروع ہوتے ہیں اور باقی پاکستان تک جاتے ہیں۔ پاکستان فیشن انڈسٹری کے بڑے نام یہاں مقیم ہیں۔ مردوں اور عورتوں کا عام لباس شلوار قمیض ہے۔ نوجوانوں کی ایک بہت بڑی تعداد مغربی لباس پہنتی ہے جیسے جینز اور ٹی شرٹ دونوں جنسوں کے لیے اور لڑکیوں کے لیے لمبی اسکرٹس۔ ایک وقت تھا جب اکثریت روایتی لباس پہنتی تھی لیکن آج آبادی کا ایک بہت بڑا حصہ مغربی لباس پہنتا ہے۔ کراچی میں سب سے زیادہ آرتھوڈوکس ڈریسنگ سینس جدید ترین سینس کے بالکل ساتھ چلتے ہوئے نظر آئے گی۔ ڈیفنس اور زمزمہ جیسے علاقوں میں، اکثریت بڑے برانڈز، آستین کے بغیر اور کیپریس، کھوئے ہوئے اور نیچے کی جینز پہن کر گھومتی ہے۔ دوسری جانب شاہ فیصل اور صدر جیسے علاقوں میں اکثریت ڈھانپنے والے کپڑے پہنتی ہے۔ میری رائے میں ڈریسنگ سینس کا انحصار زیادہ تر آمدنی کی سطح پر ہوتا ہے۔ زیادہ آمدنی والے طبقے کے لیے، مغربی، برانڈڈ کپڑے پہننا اور غیر معمولی ڈریسنگ اسٹائل کی پیروی کرنا اسٹائل اسٹیٹمنٹ بنانے اور اپنی حیثیت ظاہر کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ دوسری طرف، متوسط اور نچلے طبقے کے لوگ کپڑے کے معیار میں فرق کے باوجود ایک ہی طرز کے کپڑے پہنتے ہیں۔
کھیل
کراچی ٹیلنٹ اور کھیلوں کے جذبے سے لبریز ہے۔ فٹ بال، کرکٹ اور سنوکر کے بہترین کھلاڑی کراچی میں رہتے ہیں۔ ان کے علاوہ کراچی کار ریسنگ اور اسٹنٹس کے لیے بھی مشہور ہے۔ بین الاقوامی کوچز کے مطابق لیاری میں فٹ بال کا بہترین ٹیلنٹ موجود ہے جسے بدقسمتی سے پاکستانی سپورٹس بورڈ اور پاکستان فٹبال فیڈریشن کی جانب سے تیار نہیں کیا جا رہا۔ کرکٹ کی سب سے بڑی اکیڈمیاں کراچی میں ہیں، جیسے راشد لطیف کرکٹ اکیڈمی، ظہیر عباس کرکٹ اکیڈمی برائے خواتین اور پاکستان کرکٹ اکیڈمی۔ کھیل مردوں اور عورتوں دونوں میں مقبول ہیں۔
تفریح
کراچی کو کبھی نیند نہ آنے والا شہر اور روشنیوں کا شہر کہنے کی ایک وجہ ہے۔ کراچی میں تفریح کی بہت سی شکلیں ہیں کہ کراچی والوں کو پاکستان میں کہیں اور ایڈجسٹ کرنا مشکل ہے۔ یہ پاکستان کا اب تک کا سب سے تفریحی شہر ہے۔ یہاں کلفٹن، منورہ اور ہاکس بے کے ساحل ہیں۔ ڈولمین، فورم، ملینیم اور پاک ٹاورز جیسے پرتعیش مالز ہیں۔ اٹرئیم اور سائن پلیکس جیسے بہت سے سینما گھر ہیں جو اعلیٰ معیار کی فلم دیکھنے کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ پورٹ گرینڈ کراچی میں تفریحی مقامات کی فہرست میں سب سے نیا اضافہ ہے اور واقعی میں اب تک کا سب سے پرتعیش مقام ہے۔ کھانا کراچی کی سب سے بڑی تفریح ہے جیسا کہ اوپر زیر بحث آیا۔ باؤلنگ، کار ریسنگ اور آئس سکیٹنگ سمیت کھیلوں کا گہرا جنون ہے۔ سپر ہائی وے پر بہت سے واٹر پارکس بنائے گئے ہیں۔ کراچی کے لوگوں کے لیے تفریح کی بہت شدید ضرورت ہے، ہر کوئی اپنی استطاعت کے لحاظ سے کسی نہ کسی طرح کی تفریح تلاش کرتا ہے۔ وہ اپنے آپ کو تفریح کی تلاش میں رہتے ہیں اور اس حوالے سے کراچی کا پاکستان کے کسی دوسرے شہر سے موازنہ نہیں کر سکتے۔ لطف اندوزی اور تفریح کے ہر موقع سے فائدہ اٹھانا شروع سے ہی کراچی کی ثقافت کا سب سے نمایاں حصہ ہے۔
زبانیں
کراچی کی مرکزی زبان اردو ہے لیکن چونکہ کراچی میں بہت ساری کمیونٹیز آباد ہیں اس لیے لہجوں میں فرق ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ کچھ الفاظ کے تلفظ میں بھی تبدیلی آئی ہے۔ کراچی میں انگریزی بڑے پیمانے پر بولی اور سمجھی جاتی ہے اور اردو بولتے ہوئے انگریزی کے بہت سے الفاظ استعمال کیے جاتے ہیں۔ بدقسمتی سے اس کی وجہ سے اردو کے بہت سے الفاظ ختم ہو چکے ہیں۔ کراچی میں بولی جانے والی دیگر زبانوں میں سندھی، پنجابی، پشتو، گجراتی، بلوچی، مکرانی، سرائیکی اور بنگالی شامل ہیں۔
معیشت
کراچی پاکستان کا کاروباری مرکز ہے۔ یہ ہر قسم کے سامان اور خدمات کے لیے سب سے بڑی مارکیٹ ہے اور پاکستان کے جی ڈی پی میں سب سے بڑا حصہ دار ہے۔ بہت سی بڑی کمپنیوں کے ہیڈ کوارٹر یہاں رہتے ہیں، جیسے موبی لنک، جیو ٹی وی، اے آر وائی ڈیجیٹل اور حبیب بینک لمیٹڈ۔ یہ ثقافت میں گہری کاروباری صلاحیتوں کو جنم دیتا ہے۔ کراچی والے بہت سٹریٹ سمارٹ ہیں اور کاروباری حربوں کو اچھی طرح سمجھتے ہیں۔ لیکن اتنی صلاحیتوں کے باوجود کراچی میں بدعنوانی اور بے روزگاری کی جڑیں گہری ہیں جس نے بہت سے لوگوں کو رشوت، چوری اور دھوکہ دہی جیسی ضروریات کی تکمیل کے لیے غیر قانونی ذرائع اختیار کرنے پر مجبور کر دیا ہے۔
سیکورٹی کے مسائل
ایک وقت تھا جب کراچی کو محفوظ اور پرامن جگہ سمجھا جاتا تھا۔ لیکن گزشتہ ایک دہائی سے کراچی نے بدترین دہشت گردانہ حملے دیکھے ہیں۔ اس نے عوام پر بہت منفی اثر ڈالا ہے۔ وہ صرف مزید محفوظ محسوس نہیں کرتے. ایک دن دہشت گردی کا شکار ہوئے بغیر گزرنا کسی بھی کراچی والے کے لیے حقیقی نعمت ہے۔ لیکن سب سے اچھی بات یہ ہے کہ کراچی میں سیاسی بدامنی اور دہشت گردی کے اس درجے اور حکومت کی جانب سے حمایت کے فقدان کے باوجود بھی کراچی کے لوگوں کا جذبہ ختم نہیں ہوا۔ پھر بھی، وہ اب بھی جانتے ہیں کہ کیسے جینا ہے! اور یہی چیز کراچی کو پاکستان کے ہر دوسرے شہر سے مختلف بناتی ہے۔ یہ وہ شہر ہے جس نے کبھی امید کا دامن نہیں چھوڑا، وہ شہر جس کی سانسیں کبھی نہیں رکی، وہ شہر جو آگے بڑھتا رہا۔
