قدرتی طور پر پائے جانے والا ٹائٹینیم آکسائیڈ جسے ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ ای171 کہا جاتا ہے جو کہ سفید پاؤڈر کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے اور حلال تسور کیا جاتا ہے ۔ یہ کھانے کا رنگ اکثر حلال کے طور پر قبول کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ایک مصنوعی کیمیکل ہے۔ ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ ای171 نامی ایک غیر نامیاتی مادہ کھانے کی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ انہیں سفید رنگ دیا جا سکے۔
ای171 کیا ہے؟
ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ ای171 قدرتی طور پر پایا جانے والا معدنیات ہے جو زمین سے نکالا جاتا ہے، اسے صاف کیا جاتا ہے اور دیگر اشیائے خوردونوش کے علاوہ متعدد کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ ای171 فوڈ سیفٹی ایپلی کیشنز کے لیے ضروری ہے اور کچھ کھانوں کے رنگ اور چمک کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کیا ای171 حلال ہے؟
یہ ایک پسند کیا جانے والا حلال فوڈ جزو ہے جو کھانے پینے میں استعمال ہوتا ہے۔ ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ ای171 اسلامی قانون کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے اور یہ مخصوص اجزاء سے پاک ہے، بشمول شراب اور سور کا گوشت۔ حلال، ایک عربی اصطلاح ہے جس کا مطلب قانونی یا جائز ہے۔ یہ خوراک کا معمول ہے جیسا کہ قرآن میں خوراک کے بارے میں بیان کیا گیا ہے۔ سرکاری تعریف کے مطابق حلال کھانے کی چیزیں ہونی چاہئیں:
نمبر1: کسی بھی ایسے اجزا سے پرہیز کریں جن کو کھانے سے مسلمانوں کو اسلامی شریعت نے منع کیا ہے۔
نمبر2: ایسے برتنوں، اوزاروں، اور/یا آلات کے ساتھ تیار کیا گیا ہے جنہیں اسلامی قانون کے مطابق پسند کیا گیا ہے۔
ای171 ایک اچھا انتخاب ہے اگر آپ کھانے میں اضافے کی تلاش کر رہے ہیں جو سبزی خور اور ادخال کے لیے محفوظ ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ خریداری کرنے سے پہلے دو بار اجزاء کی فہرست کی جانچ کریں۔
کیا ای171 کھانا محفوظ ہے؟
اگرچہ بہت سی قوموں نے اس کے استعمال پر پابندی لگا دی ہے، لیکن اسے عام طور پر کھانے کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ یہ دیکھتے ہوئے کہ دیگر مطالعات نے یہ بھی اشارہ کیا ہے کہ ای171 بے ضرر ہے اور اس کے خطرے کی حمایت کرنے کے لیے کافی ثبوت نہیں ہے، میں کہوں گا کہ اس سے گریز کرنا مناسب نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ای171 پر مشتمل مادہ کی غذائیت کی قیمت پر بھی زیادہ انحصار کرتا ہے۔
کیا ای171 نقصان دہ ہے؟
سال 1970 کی دہائی کے بعد سے، ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ (ای171)، جو ایک عام کھانے کا جزو ہے، کو استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، سینکڑوں کھانوں اور کنفیکشنز میں ای171 کے وسیع استعمال کی وجہ سے، حال ہی میں اس کی حفاظت کے بارے میں سوالات اٹھائے گئے ہیں۔
اگرچہ دنیا بھر میں بہت سی اقوام نے اس کے استعمال کو غیر قانونی قرار دیا ہے، لیکن اسے عام طور پر کھانے کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
ای171 کے فوائد
گلیسرول اور فیٹی ایسڈ فوڈ ایڈیٹیو ای171 بناتے ہیں، جو کھانے کے رنگ اور ساخت کو بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ ای171 کیلشیم کے جذب کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، اس لیے جب غذائی ضمیمہ کے طور پر لیا جائے تو یہ ہڈیوں کے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
مزید برآں، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ دانتوں کی خرابی کی روک تھام میں مدد کرتا ہے اور ممکنہ طور پر عمر بڑھنے کے عمل کو تیز کر سکتا ہے۔ ای171 کو انسانوں کے استعمال کے لیے خطرے سے پاک ہونے اور کوئی منفی ضمنی اثرات نہ ہونے کا مظاہرہ کیا گیا ہے۔ کوئی بھی کھانا خریدنے سے پہلے، مواد کی فہرست کو مسلسل چیک کرنا بہت ضروری ہے کیونکہ کچھ لوگوں کو اس اضافی سے الرجی ہو سکتی ہے۔
خوراک جس میں ای171 شامل ہے۔
سوپ، چٹنی، شوربے، اور سیوری سینڈوچ اسپریڈ میں اکثر ای171 ہوتے ہیں۔ سفید چاکلیٹ بارز، کینڈی اور چیونگم جیسی میٹھی لذتیں ان دیگر کھانوں میں شامل ہیں جن میں اکثر کھانے کا رنگ ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ کچھ ایسی چیزیں جو صحت بخش معلوم ہوتی ہیں اور کچھ قسم کے سکم دودھ میں بھی اس میں ہوتا ہے۔
اس سفید معدنیات کو ٹوتھ پیسٹ میں بھی سفید کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور یہ سطح کے لیے سفید رنگ کا کام بھی کرتا ہے۔
نتیجہ
اس کی تیاری کے تمام پہلوؤں اور اس میں استعمال ہونے والے اجزا کو دیکھ کر ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ ای171 جو کہ ایک مصنوعی کیمیکل ہے حلال ہے اور مسلمانوں کے لیے جائز ہے۔