کوفتہ بنانے کا طریقہ

کوفتہ بنانے کا طریقہ تیار کرنے کے لئے اجزاء
کوفہ بنانے کا طریقہ تیار کرنے کے اقدامات
ایک غذائیت پسند کے نوٹ
کم سے کم اجزاء میں مصالحوں کے ساتھ کوفتہ کو گرلنگ سیکھیں۔

اجزاء
700 گرام گراؤنڈ گائے کا گوشت ۔
ایک انڈا۔
1/2 کپ پیلنٹرو یا باریک کٹی ہوئی اجمودا۔
مصالحے اور مسالا ، آپ اپنے پاس موجود مصالحوں کی کسی بھی قسم کے مصالحوں کو شامل کرسکتے ہیں۔
دو چھوٹے چمچ نمک
پیاز پاؤڈر ، زیرہ ، اور پیپریکا۔
ایک چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر اور ہلدی۔
1/2 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر ، دار چینی ، اور کالی مرچ۔
گرل کرنے کے لئے تھوڑا سا تیل۔
سرو کے لئے: روٹی ، دہی ، سرخ پیاز ، لیموں ، اجمودا اور دھنیا۔

کوفتہ بنانے کا طریقہ تیار کرنے کے اقدامات
درمیانی آنچ پر گرل یا تندور کو گرم کریں ، اور اسکیچرز کو پہلے سے بھگو دیں۔
تمام گوشت اور مصالحے کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
گوشت کی شکل لمبے اور گھنے ساسیجز کی ہوتی ہے ، سکیور کی لمبائی پر منحصر ہے۔
کوفتہ کے اسکیچرز پر تھوڑی مقدار میں تیل پھیلائیں تاکہ ان کو گرل سے چپکنے سے بچ سکے۔
کوفتہ کو گرم گرل پر رکھیں اور اس میں 12 سے 14 منٹ کے لئے چھوڑ دیں ، اور پھر پانچ سے چھ منٹ کے بعد ،جب گوشت سخت ہوجائے۔
ایک بار جب کوفتہ کا اندرونی درجہ حرارت تقریبا 73 73 ° C تک پہنچ جاتا ہے ، تو اسے گرل سے ہٹا دیں۔
کوفتہ دہی ، پیاز کے کڑے ، لیموں اور روٹی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔
کوفتہ تیار کرنے کے بارے میں مشورہ:

ان کو ٹرے میں تیار کیا جاسکتا ہے ، جیسے میٹ بالز یا لاٹھی۔

غذائیت پسند ی کے لیے نوٹ
ترکیب میں چربی کی مقدار پر دھیان دیں ، جو تیاری کے غلط طریقہ کے ساتھ بڑھ سکتے ہیں۔
گائے کے گوشت میں غذائیت سے بھرپور مقدار پائی جاتی ہے جو قوت مدافعت میں اضافہ کرکے جسم کو توانائی اور صحت فراہم کرتی ہے ۔
گوشت پروٹین کا ایک بہت ہی امیر ذریعہ ہے۔
فوائد اور مزیدار ذائقہ کو یقینی بنانے کے لئے نامیاتی ، گھاس سے کھلایا گوشت کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جو اینٹی بائیوٹکس اور کیمیائی مرکبات سے پاک ہوں۔
گوشت کوفتہ میں آئرن کی کثرت ہوتی ہے ، جو خون میں ہیموگلوبن میں ضروری کردار ادا کرتا ہے ۔
مارجرین یا مکھن کی بجائے سبزیوں کا تیل استعمال کریں۔
کوفہ ڈش کے پہلو میں پکی ہوئی سبزیاں ، ہمس یا مصالحہ دار ترکاریاں ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
کوفتہ میں فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔
کوفتہ اور ذیابیطس کے مریض کیسے کام کریں؟
تھوڑی مقدار میں تیل استعمال کرکے اور دبلی پتلی گوشت کا انتخاب کرکے اس ڈش میں چربی کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کریں۔
کوفتہ اور دل کے مریضوں کو کیسے کام کریں
عام طور پر دل کے مریضوں کے لئے بہتر ہے کہ وہ عام طور پر لال گوشت کھانے سے پرہیز کریں اور اس کی جگہ چکن اور مچھلی جیسے سفید گوشت سے رکھیں۔
کوفتہ اور حاملہ خواتین کا کام کیسے کریں
حمل کے دوران گوشت آپ کے لئے ایک بھرپور اور بہت اہم ذریعہ ہے ، کیونکہ اس میں اعلی معیار کے پروٹین ، آئرن ، فولک ایسڈ اور بہت ساری دیگر معدنیات پائی جاتی ہیں۔
اس ڈش کو بلگور یا پوری گندم کی روٹی کے ساتھ پیش کریں ، کیوں کہ یہ غذائی ریشوں سے مالا مال ہے جو قبض سے بچاؤ اور تسکین کے احساس میں معاون ہے۔

فی خدمت کرنے والی غذائیت کی قیمتیں
کیلوری 389 کیلوری
پروٹین 55.2 گرام
کاربوہائیڈریٹ 3.5 گرام
غذائی ریشہ 1.2 جی
کولیسٹرول 3.5 گرام
سوڈیم 1،311 ملی گرام
وٹامن ڈی 4 ایم سی جی
پوٹاشیم 819 ملیگرام
کیلشیم 32 ملیگرام
لوہا 35 ملیگرام