چائے کی ایجاد کس نے اور کب کی ؟

دوستو ہم میں سے بہت سے لوگ ایسے ہیں جن کے دن کا آغاز چاۓ کے بغیر نہیں ہوتا اور لوگ توچاۓ کا استعمال نشے کی حد تک کرتے ہیں۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ چائے کی ایجاد کس نے اور کب کی تھی ؟ لفظ ایجاد کے پیچھے بہت سخت مطالعہ اور سخت محنت کی جاتی ہے ، تب ہی ممکن ہے کہ کوئی نئی چیز تلاش کی جاسکے لیکن جب حادثاتی طور پر کوئی بڑی ایجاد ہوجاتی ہے تو اسے ایک حیرت انگیز معجزہ سے کم نہیں سمجھا جانا چاہئے اور آج ہم ایسی ہی ایک دلچسپ ایجاد کے بارے میں بات کریں گے جس نے ہماری زندگی کو نہایت آرام دہ اور پرسکون بنا دیا ہے۔

کیوں نہ چائے کی ہماری زندگی میں شامل ہونے کی کہانی کو جانا جاۓ؟ تو ، آئیے آج چائے کی ایجاد اور چائے سے پہلی ملاقات کے بارے میں جانتے ہیں۔

چائے کی ایجاد

چائے کی اس دلچسپ تاریخ کا آغاز چین سے ہوا۔ تقریبا 5000 سال پہلے ، جب چین کا شہنشاہ شان ننگ ایک بار اپنے باغ میں بیٹھا تھا۔ اسے گرم پانی پینے کی عادت تھی اور اس دن اس کے باغ میں ایک درخت کے کچھ پتے اس کے ابلے ہوئے پانی میں گر گئے اور اس پانی کا رنگ بدل گیا لیکن اس سے آنے والی خوشبو اتنی اچھی تھی کہ شہنشاہ چکھے بغیر نہیں رہ سکتا تھا۔

شہنشاہ نے وہ پانی پیا تو اسے اس کا ذائقہ اچھا لگا اور اسے پی کر ، اس نے جسم میں مسرت کا احساس بھی محسوس کیا۔ اس وقت ، چین کے شہنشاہ نے اس انوکھے مشروب کو “چہ” کا نام دیا جس کا مطلب چینی زبان میں ہے – چیک کرنا ہے ۔ ایسی صورتحال میں چائے کی دریافت کا سہرا چین کے شہنشاہ شان ننگ کو دیا گیا ۔ 1610 میں ، ڈچ تاجر چین سے یورپ چائے لے گئے اور اس کے بعد ، چائے آہستہ آہستہ دنیا کے مشہور مشروبات میں شامل ہوگئی۔

برصغیر میں 1815 میں ، کچھ برطانوی سیاحوں نے آسام میں چائے کی جھاڑیوں کو اگتا ہوا دیکھا ، جو وہاں کے قبائل پیتے تھے۔ اس کے بعد ، برصغیر کے گورنر جنرل لارڈ بنٹک نے 1834 میں ہندوستان میں چائے کی تیاری کے لئے ایک کمیٹی تشکیل دی اور 1835 میں آسام میں چائے کی کاشت شروع کردی گئی۔

اس طرح چین سے برصغیر جانے والی چائے ایک طویل عرصے سے اعلی طبقے کے لوگوں کی پسند بنی رہی اور آہستہ آہستہ ہر زمرے تک پہنچ گئ ۔ چاۓ آج پوری دنیا کے پسندیدہ اور مشہور مشروبات میں فخر کے ساتھ شامل ہے۔
مجھے امید ہے کہ آپ نے چائے کی ایجاد کو پسند کیا ہوگا اور آپ کے لئے فائدہ مند ثابت ہوں گے۔